以前働いてた会社の食堂の定食に、平打ちの麺を油で炒めて塩コショウしただけの麺、というのが異様に美味かった記憶があります。 その麺はうどんでもなくきしめんでもない麺で、名前がわからなかったわけなんですが、数年前にその麺の名前がわかりました。 …
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