以前働いてた会社の食堂の定食に、平打ちの麺を油で炒めて塩コショウしただけの麺、というのが異様に美味かった記憶があります。
その麺はうどんでもなくきしめんでもない麺で、名前がわからなかったわけなんですが、数年前にその麺の名前がわかりました。
フィットチーネ
フェットチーネと呼ぶこともあるみたいなんですが、この麺がまさにあの定食の端にあった麺に近いわけです。
300円の社食にフィットチーネw
んでそれ以降大好物で
買ってしまいます。
オリーブオイルと塩コショウだけでも美味いんですが、こんな感じでそこいらのパスタ屋より美味いのができます。
カルボチーネ？
もちもちのは好まないですが、この生パスタはうますぎます。
